Tag Archives: баклажаны

Соте — экспресс

соте-экспромт

Это замечательное  блюдо в сущности, то же соте из баклажан, только с некоторыми особенностями. Прежде всего оно готовится очень быстро , правда, если все правильно организовать.      В первую очередь включите  духовку, пусть нагревается.  Возьмите баклажаны, помойте, обязательно проткните в нескольких … Continue reading

Posted in Закуски, Овощные блюда | Tagged , | Leave a comment

Соте яичное

яичн с баклаж

Ингредиенты: баклажаны — 1 шт лук репчатый  — 1шт  помидоры -  3-4 шт яйца 2 шт масло сливочное — 70 гр петрушка — зелень — 1 пучок  базилик — зелень — 1 пучок перец черный молотый — 1/2 чайной ложки … Continue reading

Posted in Вторые блюда | Tagged , , , | Leave a comment

Консервация и заготовки. Баклажаны консервированные

баклажаны

Консервация и заготовки. Очень простой, в приготовлении и легкий в употреблении рецепт консервированных баклажан. Ингредиенты: баклажаны — 12 шт. лук репчатый — 12 шт., среднего размера перец сладкий — 12 шт. помидоры — 12 шт. чеснок — 5-10 зубчиков  соль … Continue reading

Posted in Консервация и заготовки | Tagged , , | 2 Comments

Кабачки со сливами

кабачки со сливами

Кабачки со сливами — еще один замечательный рецепт, заслуживающий внимания не только своим нестандартным вкусом, но и благодаря сочетанию компонентов ( там не только кабачки со сливами, но  и другие овощи, просто кабачки со сливами базовые  ингредиенты).  Так вот, кабачки … Continue reading

Posted in Овощные блюда | Tagged , , , | Leave a comment

Боззоло

Звучит интригующе, но так как рецепт заимствован из итальянской кухни, то и название блюда я оставил от первоисточника. Конечно, конечно, я прекрасно отдаю себе отчет, что любопытных Варвар, читающих мои рецепты предостаточно и с моей стороны было бы просто свинством … Continue reading

Posted in Закуски, Итальянская кухня | Tagged , , , , , | 9 Comments

Квашеные баклажаны по-кавказки

Признаюсь честно — я не в восторге от этого блюда, но наблюдая реакцию большинства тех, кто его ел, я просто вынужден его готовить. И что еще больше меня удивляет, так это то, что это блюдо особенно нравится женщинам, несмотря на … Continue reading

Posted in Консервация и заготовки | Tagged , , , | 9 Comments

Салат из запеченных баклажан с овощами

баклажаны

Скоро, совсем скоро начнется сезон баклажанов. Сезоном баклажанов я называю период, когда можно покупать не импортные, напичканные одному производителю известными химикатами, а нормальными, с полей и огородов баклажанами. И это время упускать нельзя, нужно уж если не садиться на баклажанную … Continue reading

Posted in Овощные блюда, Салаты | Tagged , , , , | 4 Comments