Tag Archives: помидоры

Консервированные помидоры

помидоры консерв

Прежде всего необходимо обратить внимание,  на  сами помидоры. Не всякий помидор готов к тому, чтобы его законсервировали — эту тайную истину необходимо знать прежде, чем вы отправитесь на рынок покупать помидоры для консервации. Для консервации не годятся недозрелые помидоры, особенно … Continue reading

Posted in Консервация и заготовки | Tagged , , | Leave a comment

Яичница с помидорами

яичн с помид

На днях остановился в придорожной кафешке и заказал яичницу с помидорами… , теперь понял почему не все люди любят такое замечательное блюдо, как яичница с помидорами. Конечно же все ее и не должны любить, но как я заподозрил после этой … Continue reading

Posted in Вторые блюда | Tagged , , | Leave a comment

Кетчуп Барселона

кетчуп барселона

Многим своим блюдам я даю непонятные, подчас провокационные названия, но  ни об одном  из таких названий так часто не спрашивали, как о названии этого кетчупа, хотя, казалось бы, что здесь-то какраз все понятно.  И тем не менее, повторюсь еще раз: … Continue reading

Posted in Консервация и заготовки, Соусы | Tagged , , , , , , | 2 Comments

Засолка помидоров в тыкве

помидоры в тыкве

Вы конечно скажете ято засолка помидоров в тыкве — баловство и я, пожалуй где-то соглашусь с вами, но и вы согласитесь — как красиво и оригинально, а вкус спецфичиский и неповторимый. Или, к примеру, какой оригинальный подарок друзьям — засоленные … Continue reading

Posted in Консервация и заготовки | Tagged , , | 2 Comments

Как очистить помидоры от кожицы

- Да  очень просто — поместите помидоры в кипящую воду, а затем облейте холодной. Время пребывания помидора зависит от его спелости. Совершено спелому помидору достаточно и одной минуты, помидорам не очень спелым, плотным  придется попариться минуты 3 с момента повторного … Continue reading

Posted in Кулинарный справочник | Tagged , , | 4 Comments

Помидоры в собственном соку

Понимаю, что велика вероятность получить замечание, не лишенное  изрядной доли иронии в том, что, дескать, выбрал самое подходящее время для публикации этого рецепта… И тем не менее я иду на этот риск по двум причинам. Во-первых, только сейчас закончился мой … Continue reading

Posted in Консервация и заготовки | Tagged , , | Leave a comment

Лирический рецепт фаршированных морепродуктами помидоров

Лирическое отступление, собственно  не имеющее никакого отношения к рецепту. Должен вам признаться, друзья, что я прекрасно понимаю и  ясно отдаю себе отчет, что мои лирические отступления наносят весьма ощутимый урон моей репутации кулинара, но ничего поделать с собой не могу. … Continue reading

Posted in Закуски | Tagged , , | Leave a comment