Category Archives: Первые блюда

Рецепты первых блюд

Яйла

яйла

  Яйла — это такой себе супчик турецкого происхождения. Очень прост в приготовлении, невероятно легкий и обладает одним превосходным достоинством — в холод он согревает, а в жару его едят горячим чтобы, остудиться. Вариаций на эту тему достаточно много, основной … Continue reading

Posted in Первые блюда | Tagged , | Leave a comment

Чесночный суп

Если вы оказались в ситуации, когда вам необходимо что-то приготовить быстро и при этом блюдо должно быть основательным, а еще и желательно произвести впечатление, то это блюдо то, что вам нужно. Количество ингредиентов рассчитывается следующим образом: На 1 порцию необходимо: … Continue reading

Posted in Испанская кухня, Первые блюда | Tagged | 6 Comments

Кулеш

Кулеш ( по-украински кулиш (куліш) — это жидкая пшенная каша или густой пшенный суп, можете выбрать любое определение.     Рецепт кулеша такой же древний, как и сама культура земледелия.  Логично предположить, что кулеш появился как только человек стал выращивать злаки … Continue reading

Posted in Первые блюда, Украинская кухня | Tagged , , , , | Leave a comment

Окрошка

Какое из первых блюд, может быть более желанно в жаркую погоду, чем окрошка. Вы можете парировать, дескать, а почему не гаспачо, к примеру. Я совсем не против гаспачо и его рецепты есть на моем сайте, а вот готовя окрошку, вдруг … Continue reading

Posted in Холодные супы | Tagged , , , | 8 Comments

Лагман

Рецептов лагмана столько, что если  покопаться в интернете и почитать, то перестанешь понимать, что же, в сущности, такое лагман. Поэтому для начала давайте определимся. Лагман — восточное блюдо сочетающее в себе специально  приготовленную лапшу с добавлением большого количества мясо-овощного острого … Continue reading

Posted in Первые блюда | Tagged , , , | Leave a comment

Луковый суп

Чем мне лично нравится французская кухня, так это тем, что в ней не просто гармонично, а подчас гениально сочетается простота с изысканностью. Всетаки именно этим отличается французская кухня от остальных национальных кухонь. Примерно такой рецепт популярен у крестьян французской провинции … Continue reading

Posted in Первые блюда | Tagged | Leave a comment

Суп-пюре из печени

Суп-пюре из печени Не устаю повторять — суп-пюре великолепное изобретение кулинарии. Начиная с того что это просто вкусно и заканчивая тем, что это просто полезно. Истины ради необходимо заметить, что сама идея готовить супы-пюре не так уж и нова. Как … Continue reading

Posted in Первые блюда, Юмор | Tagged , , | Leave a comment

Постный борщ

Постный борщ. Постные борщи готовят в основном двух типов — строгий постный , это когда блюдо действительно вегетарианское, готовится исключительно из овощей и условно постный или лукавый, как я его называю, когда борщ готовится на основе рыбного бульона или с … Continue reading

Posted in Первые блюда | Tagged , | Leave a comment

Суп из тыквы, диетический

Вполне допускаю, что кое-кто, увидев этот пост, скажет — Уже утомил своими тыквами. На что я резонно отвечу — а когда же говорить о тыкве, если не в сезон тыквы. Конечно, тыква не черешня или земляника и в феврале-марте ее … Continue reading

Posted in Овощные блюда, Первые блюда | Tagged | 1 Comment

Суп с куриными желудками, деликатесный

Никто не будет отрицать, что китайцы знатные кулинары. Так вот, у них самая дорогая , потому что деликатесная часть курицы — ее желудок. У нас, к счастью, такое мнение не является доминантным, следовательно и цены на этот продукт весьма умеренны, … Continue reading

Posted in Первые блюда | Tagged , | Leave a comment