Category Archives: Венгерская кухня

Блюда венгерской кухни

Голубцы по венгерски

Что нужно, чтобы приготовить голубцы по венгерски: 100 г риса, соль, 100 г жира, 100 г лука, 500 г свинины без костей, 120 г копченого шпика, 1.5 яйца, чеснок, черный перец, немного майорана, 10 г паприки, 1.2 кг квашеной капусты, … Continue reading

Posted in Венгерская кухня | Tagged | Leave a comment

Особенности венгерской кухни

Самой примечательной особенностью венгерской кухни является то, что все жарят на свином топленом жире — смальце. На смальце поджаривают лук и перец, причем лук мелко рубят и поджаривают на медленном огне в течение 8-10 минут. Как только лук приобретет светло- … Continue reading

Posted in Венгерская кухня, Национальные кухни | Tagged , , , | Leave a comment