Category Archives: Все о грибах. Справочник

Все о грибах. Справочник

Груздь серый

Условно-съедобный гриб, 3 категории Латинское навание — Lactarius fuliginosus Довольно редко встречающийся пластинчатый гриб-млечник. Шляпка. Диаметр 3—-10 см, плоско-выпуклая вначале, потом воронкообразная. Кремовая, лиловато-серая. Пластинки сначала цвета шляпки, крупные. При надавливании краснеют. Ножка.  Высота 8—9, диаметр 0,5—1,5 см, белая, позднее … Continue reading

Posted in Условно-съедобные грибы | Tagged , , | Leave a comment

Желчный гриб

Несъедобный гриб Латинское название — Boletus felleus Общее   описание. Осень похож на белый гриб, от которого легко отличается горьким вкусом мякоти (достаточно лизнуть) и наличием черной сетки на ножке. Шляпка. Диаметр 5—10 см, выпуклая, буро- или оливково-коричневая. Губчатый   слой белый, … Continue reading

Posted in Несъедобные грибы | Tagged , , | 1 Comment

Сатанинский гриб

Ядовитый гриб Латинское название — Boletus satanas Общее   описание. Редко встречающийся трубчатый гриб. Шляпка. Диаметр 5—25 см, выпуклая, грязно-белая, серая, оливково-серая. Кожица не снимается. Губчатый слой желтый, позднее кроваво-красный (отличительная особенность), с возрастом красно-оливковый, от прикосновения синеет. Ножка. Высота—17, … Continue reading

Posted in Ядовитые грибы | Tagged , , | 1 Comment

Гриб-зонтик, кирпично-серо-красный

Смертельно ядовитый Латинское название — Lepiota helveola Гриб зонтик, кирпично-серо-красный,очень опасный пластинчатый гриб. Он небольшого размера. Шляпка. Диаметр 2—4 см, тонкая, выпуклая или плоская, грязно-серовато-розовая, кирпично-серо-красная, серовато-розово-коричневая, красновато-коричневая с мелкими темными чешуйками. Пластинки редкие, широкие, белые, потом желтовато-белые. Ножка. Высота … Continue reading

Posted in Ядовитые грибы | Tagged , , | Leave a comment

Ядовитые грибы семейства иноцибе

  ИНОЦИБЕ ПАТУЙЯРА  Ядовитый гриб                                                                            Латинское название Inocybe patouillardi  Очень опасный пластинчатый гриб, ко­торый иногда можно спутать с шампиньоном или колпаком. Ш л я п к а. Диаметр 2—9 см, плотная, тупоконусовидная, потом плоская с горбом в центре, сначала белая, … Continue reading

Posted in Ядовитые грибы | Tagged , , | Leave a comment

Мухомор красный

Ядовитый гриб Латинское название Amanita muscaria Очень красивый и приметный пластинчатый гриб. Шляпка. Диаметр 8—20 .см, сначала выпуклая, затем плоская, ярко-красного цвета, часто с различными оттенками и белыми хлопьями, которые после дождя могут исчезать. Пластинки белые, частые. Ножка. Высота 5—18, … Continue reading

Posted in Ядовитые грибы | Tagged , , | Leave a comment

Рядовка тигровая

ядовитый гриб Trichaloma pardinurn Общее описание. Нечасто встречающийся пластинчатый гриб. Шляпка. Диаметр 3—15 см, плотномясистая, тупоконусовидная, сизо-серая с крупными темными, серыми или коричневыми чешуйками. Пластинки желтовато- или зеленовато-белые, оливково-серые. Ножка. Высота 3—10, диаметр 1,6—4 см, плотная, беловатая, книзу рыжеватая. Мякоть … Continue reading

Posted in Ядовитые грибы | Tagged , , , | Leave a comment

Трюфели

Удивительные грибы трюфели Это грибы подземные они растут в земле на глубине 10— 20 см. Бывают трюфели белые и черные. Черные трюфели растут  на юге России и Украины, в дубовых и буковых лесах, а белые трюфели — севернее,  вплоть до … Continue reading

Posted in Съедобные грибы | Tagged , | 1 Comment

Грибы, тушеные в сливках

Свежие грибы (белые, подберезовики, подосиновики) очистить, промыть и ошпарить, а затем нарезать дольками, посолить и слегка обжарить. После этого сложить их в горшок или кастрюлю и залить кипячеными сливками. Зелень петрушки и укропа связать, вложив в середину пучка корицу, гвоздику, … Continue reading

Posted in Все о грибах. Справочник | Tagged | Leave a comment

Грибная солянка

Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды, уксус и тушить около часа. За 15—20 минут до окончания тушения прибавить томат-пюре, нарезанные дольками огурцы, сахар, соль, перец, лавровый лист. Грибы (белые, подберезовики, рыжики др.) очистить, промыть и положить на … Continue reading

Posted in Все о грибах. Справочник | Tagged , , | Leave a comment