Category Archives: Блюда с грибами

Рецепты блюд с грибами. Справочник по грибам.

Грибы с мясом

боровичок

            Грибы с мясом — еда серьезная, плотная и тяжеловесная.                  Из-за плотного графика работы, очень редко удается вырваться на дачу. Поэтому, когда это удается, особенно  осенью, когда в саду очень много неотложной работы, когда за день стараешься успеть сделать … Continue reading

Posted in Блюда из мяса, Блюда с грибами | Tagged , | Leave a comment

Салат с грибами и баклажанами

Салат с грибами и баклажанами — совсем несложный в приготовлении  салат непременно обратит на себя внимание ваших гостей и укрепит вашу репутацию изысканного кулинара. Ингредиенты для  Салат с грибами и баклажанами: баклажаны — 2 шт, нормального размера грибы ( можно … Continue reading

Posted in Блюда с грибами | Tagged , , , | 4 Comments

Рыба, запеченная с грибами

Предлагаю вашему вниманию блюдо, которое прекрасно украсит и праздничный стол, и в будни вполне доступно приготовить. Ингредиенты: * рыба ( филе любой рыбы) — 500 гр *грибы, шампиньоны — 300 гр *лук репчатый -300 гр *масло сливочное — 100 гр … Continue reading

Posted in Блюда из рыбы, Блюда с грибами | Tagged , , | Leave a comment

Груздь серый

Условно-съедобный гриб, 3 категории Латинское навание — Lactarius fuliginosus Довольно редко встречающийся пластинчатый гриб-млечник. Шляпка. Диаметр 3—-10 см, плоско-выпуклая вначале, потом воронкообразная. Кремовая, лиловато-серая. Пластинки сначала цвета шляпки, крупные. При надавливании краснеют. Ножка.  Высота 8—9, диаметр 0,5—1,5 см, белая, позднее … Continue reading

Posted in Условно-съедобные грибы | Tagged , , | Leave a comment

Желчный гриб

Несъедобный гриб Латинское название — Boletus felleus Общее   описание. Осень похож на белый гриб, от которого легко отличается горьким вкусом мякоти (достаточно лизнуть) и наличием черной сетки на ножке. Шляпка. Диаметр 5—10 см, выпуклая, буро- или оливково-коричневая. Губчатый   слой белый, … Continue reading

Posted in Несъедобные грибы | Tagged , , | 1 Comment

Сатанинский гриб

Ядовитый гриб Латинское название — Boletus satanas Общее   описание. Редко встречающийся трубчатый гриб. Шляпка. Диаметр 5—25 см, выпуклая, грязно-белая, серая, оливково-серая. Кожица не снимается. Губчатый слой желтый, позднее кроваво-красный (отличительная особенность), с возрастом красно-оливковый, от прикосновения синеет. Ножка. Высота—17, … Continue reading

Posted in Ядовитые грибы | Tagged , , | 1 Comment

Гриб-зонтик, кирпично-серо-красный

Смертельно ядовитый Латинское название — Lepiota helveola Гриб зонтик, кирпично-серо-красный,очень опасный пластинчатый гриб. Он небольшого размера. Шляпка. Диаметр 2—4 см, тонкая, выпуклая или плоская, грязно-серовато-розовая, кирпично-серо-красная, серовато-розово-коричневая, красновато-коричневая с мелкими темными чешуйками. Пластинки редкие, широкие, белые, потом желтовато-белые. Ножка. Высота … Continue reading

Posted in Ядовитые грибы | Tagged , , | Leave a comment

Ядовитые грибы семейства иноцибе

  ИНОЦИБЕ ПАТУЙЯРА  Ядовитый гриб                                                                            Латинское название Inocybe patouillardi  Очень опасный пластинчатый гриб, ко­торый иногда можно спутать с шампиньоном или колпаком. Ш л я п к а. Диаметр 2—9 см, плотная, тупоконусовидная, потом плоская с горбом в центре, сначала белая, … Continue reading

Posted in Ядовитые грибы | Tagged , , | Leave a comment

Мухомор красный

Ядовитый гриб Латинское название Amanita muscaria Очень красивый и приметный пластинчатый гриб. Шляпка. Диаметр 8—20 .см, сначала выпуклая, затем плоская, ярко-красного цвета, часто с различными оттенками и белыми хлопьями, которые после дождя могут исчезать. Пластинки белые, частые. Ножка. Высота 5—18, … Continue reading

Posted in Ядовитые грибы | Tagged , , | Leave a comment

Рядовка тигровая

ядовитый гриб Trichaloma pardinurn Общее описание. Нечасто встречающийся пластинчатый гриб. Шляпка. Диаметр 3—15 см, плотномясистая, тупоконусовидная, сизо-серая с крупными темными, серыми или коричневыми чешуйками. Пластинки желтовато- или зеленовато-белые, оливково-серые. Ножка. Высота 3—10, диаметр 1,6—4 см, плотная, беловатая, книзу рыжеватая. Мякоть … Continue reading

Posted in Ядовитые грибы | Tagged , , , | Leave a comment