Tag Archives: рыба

Рыба, запеченная в творожной пасте

Рыба, запеченная в творожной пасте Очень хорошее блюдо, которое может достойно украсить и праздничный стол и унылые будни  — рыба, запеченная  в творожной пасте. Нам понадобится: рыбное филе  — 500-600 гр помидоры         — 500 гр лук репчатый — 300-400 гр … Continue reading

Posted in Блюда из морепродуктов | Tagged , | Leave a comment

Рыба, запеченная в горшочках

  Рыба в горшочках, рыба запеченная, рыба запеченная в горшочках… — какие-то скучные, неинтересные, непривлекательные, да что там непривлекательные — просто затасканные названия, а с другой стороны как его назовешь, если рыба действительно в горшочках. Может у кого родится о … Continue reading

Posted in Блюда из морепродуктов | Tagged , , , | 15 Comments

Как коптить рыбу

Коптить рыбу очень просто: сначала ее необходимо засолить. Для этого рыба обильно пересыпается солью и выдерживается под гнетом 3 дня, если большая, то можно и 4. Затем рыбу вымачивается минут 20-30 ( если мелкая, то можно и 10 минут) в … Continue reading

Posted in Кулинарный справочник | Tagged , , | Leave a comment

Рыба, запеченная с грибами

Предлагаю вашему вниманию блюдо, которое прекрасно украсит и праздничный стол, и в будни вполне доступно приготовить. Ингредиенты: * рыба ( филе любой рыбы) — 500 гр *грибы, шампиньоны — 300 гр *лук репчатый -300 гр *масло сливочное — 100 гр … Continue reading

Posted in Блюда из морепродуктов, Блюда с грибами | Tagged , , | Leave a comment

Рецепт приготовления рыбы без костей

Рыба без костей. Рецепт приготовления рыбы без костей Если вы любите такое блюдо как рыбные консервы,то наверняка в первую очередь за то, что там нет костей. Нет, они-то есть, но все приготовлено так, как будто их и нет. Действительно очень … Continue reading

Posted in Блюда из морепродуктов | Tagged , , , | Leave a comment

Рыба на гренках.

Рыба на гренках. Для этого блюда нам понадобится: рыбное филе ( рыбу выбирать с высоким содержанием жира) — 4 шт. белый батон — 1 шт. сливочное масло 100 гр. лимон — 1 шт. черный молотый перец, паприка, майоран, кунжут Рыбное … Continue reading

Posted in Блюда из морепродуктов | Tagged | 2 Comments

Осетрина, запеченная куском

Осетрина, запеченная куском Подготовленную, очищенную от хрящей и костных чешуек рыбу посолить, посыпать перцем, уложить на сковороду, смазать сверху сметаной, сбрызнуть маслом, подлить на дно сковороды 1/2 стакана воды и поставить в духовой шкаф на 25—30 минут, поливая несколько раз … Continue reading

Posted in Блюда из морепродуктов, Старинные рецепты | Tagged , | 2 Comments

Паровые битки из рыбы

Паровые битки из рыбы Приготовить рыбный фарш, как для рубленых котлет, и разделать, придав ему форму битков. Битки разместить в один ряд на дне кастрюли, смазанной маслом, в промежутки положить очищенные, промытые и нарезанные грибы (белые, шампиньоны). Сбрызнуть маслом, залить … Continue reading

Posted in Блюда из морепродуктов | Tagged , | Leave a comment

Рыба в тесте

Рыба в тесте Приготовить тесто. В миске смешать муку и соль с двумя столовыми ложками растительного или коровьего растопленного масла, затем развести теплой водой (1/2 стакана) так, чтобы не было комков. Миску с тестом накрыть и дать постоять. Рыбное филе … Continue reading

Posted in Блюда из морепродуктов | Tagged , | Leave a comment

Рыбная солянка

Рыбная солянка начинается с того, что тушим  свежую или квашеную капусту. Подготовленная рыба (осетрину, севрюгу или стерлядь) нарезается на куски в 40—-50 г, сложить отдельно в кастрюлю, посолить, посыпать перцем, добавить каперсы, огурцы, очищенные от кожицы и зерен и нарезанные … Continue reading

Posted in Блюда из морепродуктов | Tagged , | Leave a comment