Tag Archives: грибы

Салат с грибами и баклажанами

Этот совсем несложный в приготовлении  салат непременно обратит на себя внимание ваших гостей и укрепит вашу репутацию изысканного кулинара. Ингредиенты: баклажаны — 2 шт, нормального размера грибы ( можно шампиньоны, но если есть белые, то еще лучше) — 400 гр … Continue reading

Posted in Блюда с грибами | Tagged , , , | 3 Comments

Рыба, запеченная с грибами

Предлагаю вашему вниманию блюдо, которое прекрасно украсит и праздничный стол, и в будни вполне доступно приготовить. Ингредиенты: * рыба ( филе любой рыбы) — 500 гр *грибы, шампиньоны — 300 гр *лук репчатый -300 гр *масло сливочное — 100 гр … Continue reading

Posted in Блюда из морепродуктов, Блюда с грибами | Tagged , , | Leave a comment

Груздь серый

Условно-съедобный гриб, 3 категории Латинское навание — Lactarius fuliginosus Довольно редко встречающийся пластинчатый гриб-млечник. Шляпка. Диаметр 3—-10 см, плоско-выпуклая вначале, потом воронкообразная. Кремовая, лиловато-серая. Пластинки сначала цвета шляпки, крупные. При надавливании краснеют. Ножка.  Высота 8—9, диаметр 0,5—1,5 см, белая, позднее … Continue reading

Posted in Условно-съедобные грибы | Tagged , , | Leave a comment

Желчный гриб

Несъедобный гриб Латинское название — Boletus felleus Общее   описание. Осень похож на белый гриб, от которого легко отличается горьким вкусом мякоти (достаточно лизнуть) и наличием черной сетки на ножке. Шляпка. Диаметр 5—10 см, выпуклая, буро- или оливково-коричневая. Губчатый   слой белый, … Continue reading

Posted in Несъедобные грибы | Tagged , , | 1 Comment

Сатанинский гриб

Ядовитый гриб Латинское название — Boletus satanas Общее   описание. Редко встречающийся трубчатый гриб. Шляпка. Диаметр 5—25 см, выпуклая, грязно-белая, серая, оливково-серая. Кожица не снимается. Губчатый слой желтый, позднее кроваво-красный (отличительная особенность), с возрастом красно-оливковый, от прикосновения синеет. Ножка. Высота—17, … Continue reading

Posted in Ядовитые грибы | Tagged , , | 1 Comment

Мухомор красный

Ядовитый гриб Латинское название Amanita muscaria Очень красивый и приметный пластинчатый гриб. Шляпка. Диаметр 8—20 .см, сначала выпуклая, затем плоская, ярко-красного цвета, часто с различными оттенками и белыми хлопьями, которые после дождя могут исчезать. Пластинки белые, частые. Ножка. Высота 5—18, … Continue reading

Posted in Ядовитые грибы | Tagged , , | Leave a comment

Рядовка тигровая

ядовитый гриб Trichaloma pardinurn Общее описание. Нечасто встречающийся пластинчатый гриб. Шляпка. Диаметр 3—15 см, плотномясистая, тупоконусовидная, сизо-серая с крупными темными, серыми или коричневыми чешуйками. Пластинки желтовато- или зеленовато-белые, оливково-серые. Ножка. Высота 3—10, диаметр 1,6—4 см, плотная, беловатая, книзу рыжеватая. Мякоть … Continue reading

Posted in Ядовитые грибы | Tagged , , , | Leave a comment

Суп «Сюр»

Очень легкий  в приготовлении и достаточно легкий для организма суп. Рецепт этого супа уходит своими корнями в тысячелетние традиции армянской кухни. А почему он называетcя «Сюр», то бишь — сюрреализм, вы поймете, когда прочтете  рецепт. Сто граммов сухих белых грибов … Continue reading

Posted in Блюда с грибами, Первые блюда | Tagged , , , | 1 Comment

Старинные рецепты с грибами

БОРОВИЧКИ ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОВОЙ ПОДЛИВКОЙ 1 кг свежих молодых грибов вымыть, обсушить шляпки, посолить и жарить в течение 15 минут на сковороде с сильно нагретым маслом, часто помешивая; затем сковороду с грибами снять и поставить в теплое место. В разогретое … Continue reading

Posted in Блюда с грибами, Старинные рецепты | Tagged | Leave a comment

Трюфели

Удивительные грибы трюфели Это грибы подземные они растут в земле на глубине 10— 20 см. Бывают трюфели белые и черные. Черные трюфели растут  на юге России и Украины, в дубовых и буковых лесах, а белые трюфели — севернее,  вплоть до … Continue reading

Posted in Съедобные грибы | Tagged , | 1 Comment