Tag Archives: вязига

Вязига

Вязига — очищенная спинная струна, извлеченная из хрящевого позвоночника  рыбы осетровых пород. Вязигу освобождают от внутреннего содержимого (так называемого «скрипа»), сушат на воздухе, вяжут в плетеные пучки и в таком виде отправляют в продажу. Вязига содержит до 40% клеевых веществ. … Continue reading

Posted in Кулинарный справочник | Tagged , | 1 Comment

Кулебяка с вязигой

Кулебяка с вязигой. Если вы плохо представляете, что такое вязига, то можете пройти по этой ссылке и узнать что такое вязига Для того, чтобы приготовить  кулебяку с вязигой (что такое вязига) , нам понадобится слоеное тесто, которое мы раскатаем на … Continue reading

Posted in Блюда из морепродуктов | Tagged , | 1 Comment